2018
« Félicité Blanche » Domaine Monplezy
C’est un assemblage de Marsanne, Roussane, et de Viognier. La robe est dorée et brillante, le nez est délicat, fruité (pèche blanche). A l’aération, des notes de verveine et tilleul s’expriment progressivement. En bouche, l’attaque est souple et l’équilibre sur la fraîcheur soutenu par une finale douce et épicée. A réserver pour les grandes occasions.
Monplézy est membre de la Ligue de Protection des oiseaux, et est classé en zone Natura 2000. Le domaine est certifié BIO et pratique la Biodynamie.
490 Kč /750ml
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| Domaine | Monplezy |
|---|---|
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Côtes de Thongues |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Marsanne, Roussane, Viognier |
| Type | Sec |
| Alcool | 14% |
Conseils de dégustation
Il s’accordera parfaite avec tous les plat à base de poissons.
Température de service : 14°C à 16°C.
Garde 5 ans.
Au chai
- Agriculture Biodynamique certifié BIO.
- Vendange : Manuelle, dans des cagettes de 10kg, réalisée à la pointe du jour.
- Vinification : Fermentation réalisée à 50% en barriques de chêne français de 1 an pour un boisé entièrement fondu.
- Elevage : Batonnage sur lies pendant 3 mois puis cuve inox pendant 1 an.
- Bouchage : Bouchon en liège naturel.
