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Blanquette de Limoux Ancestrale « Cuvée Nature Tendre Douce et Fruitée » Domaine Nicolas Therez
Un mono-cépage de Mauzac à la robe jaune claire et vive. Les bulles fines et nombreuses apportent finesse et élégance. Cette cuvée nous dévoile un nez intense de fruits murs. La bouche harmonieuse et toute en rondeur ; l’arôme principal est la pomme qui apporte fraîcheur et subtilité.
Le Sucre résiduel et de 79 g/l. L’acidité est et de 3,55.
450 Kč /750ml
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| Domaine | Nicolas Therez |
|---|---|
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOC Limoux Méthode Ancestrale |
| Cépage | Mauzac |
| Type | Doux |
| Alcool | 7,5% |
Conseils de dégustation
La « Cuvée Nature Tendre Douce & fruité » sera la complice de vos apéritifs, d’un foie gras, et de tous vos desserts et autres gourmandise comme un moelleux au chocolat, un tarte au pomme ou tatin, une crème brûlée, une mousse au chocolat…
Température de service : 6°c à 8°c.
Garde : 2 à 3 ans.
Au chai
La Méthode ancestrale est la méthode la plus ancienne utilisé pour faire du vin effervescent. Elle consiste à effectuer la mise en bouteille du vin prématurément, alors que la fermentation alcoolique du moût n’est pas terminé. Les sucres naturels du raisin et des levures se trouvent emprisonnés dans les bouteilles. C’est à ce moment que la fermentation alcoolique va pouvoir s’achever. Cette fermentions naturelle produit l’effervescence de la Blanquette Ancestrale.
