A servire en apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâtes persillées, ou en dessert.
Température de service : 8°c à 10°C.
Garde : À boire dans l’année.
2017
« Petit Manseng » Domaine de Fortunet
Un nez floral et de fruits secs, avec un bon équilibre alcool/sucre et des parfums de fruits exotiques (mangue, ananas et fruit de la passion) que l’on retrouve en bouche. Un Petit Manseng avec de la rondeur et une jolie longueur.
Sucre résiduel : 80g/l.
Médaille d’Or 2013, 2016 et 2018 au concours Général Agricole de Paris.
290 Kč /750ml
132 en stock
| Domaine | Fortunet |
|---|---|
| Région | Occitane |
| Appellation | IGP Côtes de Gascogne |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Petit Manseng |
| Type | Doux |
| Alcool | 11,5% |
Au chai
Après les vendanges tardives (fin octobre, début novembre) le vignerons procède à une stabulation à froid en milieu inerte de 8 jours pour extraire de la pellicule du raisin le maximum d’arômes. Ensuite, fermentation à basse température (16°c) afin de révéler les thiols naturellement présents dans le cépage. L’élevage de ce vins est de 6 mois en cuves inox avec batonnage.
