2019

Crozes Hermitage Domaine Combier

Le Domaine propose la Syrah, plantée sur 3 communes de l’appellation, et donc 3 terroirs différents. Le nez est gourmand sur des arômes de fruits noirs écrasés, de fleurs avec un côté fumé. La bouche est pleine d’énergie avec un fruité éclatant et une belle matière. Les tannins sont présents et fondus. La finale est longue et gourmande.

Un grand vin de l’appellation, complexe qui exprimera l’origine des raisins.

570  /750ml

25 en stock

Région

Côtes du Rhône

Appellation

AOC Crozes Hermitage

Millésime

2019

Cépage

Syrah

Type

Sec

Alcool

13%

Conseils de dégustation

Le Crozes Hermitage d’accordera avec toutes les viandes (bœuf, volailles, agneau, gibier, porc…), les fromages, et peux se déguster dès l’apéritif. Essayé donc un magret au miel ou une caille farcie.

Température de service : 16 à 18°c.

Garde : 10 à 15  ans.

Au chai

  • Vendange manuelle avec tri.
  • 25 jours en cuve inox thermo régulée.
  • Éraflage total.
  • Remontage matin et soir.
  • Élevage de 12 mois en fûts récents.
  • Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation (Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud et coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord).

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