Chateau Cabezac « Les Capitelles »
Ce vin est un assemblage de Roussanne et de Grenache Blanc.. Le nez intense est légèrement citronné, il possède des notes de zeste d’orange, de fleurs d’oranger mêlées aux arômes de noisettes grillées cacao et beurre. La bouche, légèrement vanillée, a un joli volume et une élégante finesse.
310 Kč /750ml
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Domaine | Chateau Cabezac |
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Région | Languedoc-Roussillon |
Appellation | AOP Minervois |
Millésime | 2017 |
Cépage | Roussanne, Grenache Blanc |
Type | Sec |
Alcool | 14% |
Conseils de dégustation
Idéal pour accompagnercharcuteries, viandes blanches grillées ou poissons fumés.
Température de service : 8°C et 10°C.
Garde : A boire maintenant ou dans les 2 ans.
Au chai
Un pressurage direct en vendange entière à la méthode champenoise est réalisée afin d’obtenir un drainage naturel favorisant l’extraction des jus en douceur. La fermentation alcoolique a lieu en barriques neuves de chêne Français, propres et sans tanin.
Durant l’élevage, un bâtonnage régulier est réalisé afin d’apporter volume et rondeur. La durée de l’élevage est de 6 mois en fût de chêne français neuf et d’un vin.