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Champagne Brut Rosé Domaine Pol Cochet

Ce champagne, synonyme de plaisir, est composé uniquement de Pinot Noir.

Sa robe rose pâle se pare de reflets dorés, tandis que ses bulles fines lui confèrent une mousse persistante.

Le nez est dominé par des notes subtiles de petits fruits rouges (framboises, groseilles confites), complétées de nuances florales de rose.

La bouche est vive et rafraîchissante, conjuguant intensité et rondeur.

790  /750ml

Rupture de stock

Domaine

Pol Cochet

Région

Champagne

Appellation

AOC Champagne

Cépage

Pinot Noir

Type

Brut

Alcool

12%

Conseils de dégustation

Idéal pour accompagner un apéritif estival, un repas, aussi bien sur une viande rouge, un saumon sauvage, qu’avec des desserts aux saveurs de fruits rouges.

Température de service : 8 à 10°c.

Garde : A boire dans l’année et peux se conserver quelques années.

Au chai

  • La récolte est réalisée à la main, à maturité optimale.
  • Les grappes sont pressées progressivement afin d’éviter la coloration des jus de Pinot Noir.
  • La fermentation alcoolique est accomplie lentement, en cuves inox thermorégulées, pour conserver le caractère spécifique de chaque parcelle.
  • L’ajout d’une liqueur, faiblement dosée en sucre (8g/l), lors du dégorgement.

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