Ce vin sera superbe avec des escargot, un homard grillée, et pourra se déguster dès l’apéritif.
Température de service : 10°c à 12°c.
Garde : 5 a 10 ans.
2017
Chablis 1er Cru « Montmains », Domaine Philippe Goulley
Le Chablis 1er Cru « Montmains » se distingue par sa puissance, son élégance, son bouquet et sa longueur.
Sa typicité est très marquée par le terroir, un sol très caillouteux qui donnera au vin des arômes minéraux très prononcés. Peu d’autres Premiers Crus sont capables de vous donner autant de plaisir !
Il est compatible Végétariens et végétaliens.
650 Kč /750ml
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| Domaine | Domaine Gautheron, Philippe Goulley |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOC Chablis 1er Cru |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Chardonnay |
| Type | Sec |
| Alcool | 13% |
Conseils de dégustation
Au chai
- Entretien des sols par labours et piochages.
- Vendanges Septembre.
- Pressoirs pneumatiques, remplissage par gravité.
- Thermorégulation des cuves, cuverie inox.
- Collage bentonite.
- Élevage de 12 mois en pièces bourguignonnes de 7/8 vins puis environ 4/5 mois en cuve.
- Filtration légère sur argiles. Pas d’utilisation de sous-produits d’origine animale.
- Vin compatible Végétarien et Végétalien.
- Mise en bouteilles 18 mois après récolte.
