Il sera parfait sur un rôti de bœuf ou un ragout d’agneau, une blanquette de veau, ou encore une svíčková.
Garde : Agréable dès à présent il conservera toutes ses qualités encore 15 ans.
2017
Beaumes de Venise Château la Croix des Pins
Un vin BIO à la robe rouge profond à reflets grenat. Cet assemblage de Grenache Noir et de Syrah a un superbe nez de sous-bois, de laurier séché et surtout de cassis frais et de romarin. Il y a aussi des notes minérales, plus exactement une odeur de silex.
Le vin est tendre en bouche, volumineux mais souple, structuré mais élégant, charnu mais féminin. La finale est gourmande.
360 Kč /750ml
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| Domaine | Château la Croix des Pins |
|---|---|
| Région | Côtes du Rhône |
| Appellation | AOP Beaumes de Venise |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Grenache Noir, Syrah |
| Type | Sec |
| Alcool | 14% |
Conseils de dégustation
Au chai
- Récolte manuelle à maturité optimale.
- Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun.
- Macération d’environ 3 semaines pour une extraction optimale des arômes et du fruit.
- Elevage en cuve de 18 mois.
