Un grand vin blanc du Ventoux BIO à la robe jaune d’or à reflets verts avec une dominante agrume, surtout de citron confit, mais aussi des notes de caramel, de sirop d’érable pour finir sur de superbes senteurs de fleur d’oranger et d’abricot frais. La bouche acidulée et minérale est une illustration ce notre terroir unique. Un vin est équilibré, sapide, long et délicat.
530 Kč /750ml
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| Domaine | Château la Croix des Pins |
|---|---|
| Région | Côtes du Rhône |
| Appellation | AOP Mont Ventoux |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | 30% Marsanne, 30% Grenanche Blanc, 20% Roussane, 20% Vermentino |
| Type | Sec |
| Alcool | 14% |
Un vin pour l’apéritif avec des morceaux de Comté ou sur un plat raffiné à base de poisson comme la lotte ou de viande blanche comme le poulet de Bresse.
Temperature de service : 8 à 10 °C.
Garde : Superbe dès à présent, il conservera toutes ses qualités encore quelques années.
Après un pressurage délicat, les jus ont rejoint des barriques bourguignonnes. Une fermentation alcoolique lente cépage par cépage et un élevage sur lies bâtonnées ont apporté à ce vin une expression aromatique unique.
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