Ce vin de caractère accompagnera aussi bien vos fromages, vos plateaux de charcuteries, vos grillades ou vos plats en sauce (svíčková…)
Servir entre 15° et 17° C.
A boire dès maintenant et pourras se garder encore jusqu’en 2030.
2012
Irancy « Ode à Odette 1902 », Félix Richoux
Cette cuvée unique produit seulement en 2012 et produite à 3000 exemplaires a conquis le jury du guide a Hachette et frôlé le coup de coeur.
C’est un Pinot Noir BIO puissant et généreux, avec des notes épicées et grillées nez. La bouche est riche, puissante et complexe avec du moka, des épices, et des fruits rouges. Les tanins sont encore fermes. Le temps arrondira les angles de ce grand vin de garde.
720 Kč /750ml
7 en stock
| Domaine | Cave Bienvenue |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOC Irancy |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Type | Sec |
| Alcool | 13% |
Conseils de dégustation
Au chai
- Ce vins est issu de l’agriculture biologique
- Vendanges manuelles et échelonnées en fonction de la maturitée de chaque parcelle. Récolte en caisses.
- Vendanges triées et égrappées à 100%.
- Cuvaison entre 15 et 20 jours.
- Trente mois d’élevage en demi-muid.
Pour honorer la mémoire leur grand-mère, Odette Rojot (1912-2000), quoi de plus naturel que de lui consacrer une cuvée d’Irancy 2012 avec des raisins de Chérelle : lieu-dit où elle a oeuvré une grande partie de sa vie.
