2018

Cuvée Unique Domaine Valdition

Vin rouge méditerranéen typique et 100% Mourvèdre. Le nez est épicé avec des notes de garrigue de poivre et de fruits noirs murs. La bouche est riche et complexe. Les tanins sont fins et la finale longue sur le fruit.

430  /750ml

6 en stock

Domaine

Domaine de Valdition

Région

Provence Alpes Côte d'Azur

Appellation

IGP Les Alpilles

Millésime

2018

Cépage

Mourvèdre

Type

Sec

Alcool

13,5%

Conseils de dégustation

Un vin un pour des plats en sauce et des viandes fortes, goulasch, Agneau, Gibier…

Temperature de service : 17 °C.

Garde : A boire dans les 8 ans en cave.

Au chai

Récolte à parfaite maturité tôt le matin pour conserver la fraicheur.
Egrappage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec des remontages réguliers, suivi par une post-fermentation à chaud (28 °C) d’environ 2 semaines en cuve inox. Elevage en cuve béton.

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