Un vin un pour des plats en sauce et des viandes fortes, goulasch, Agneau, Gibier…
Temperature de service : 17 °C.
Garde : A boire dans les 8 ans en cave.
2018
Cuvée Unique Domaine Valdition
Vin rouge méditerranéen typique et 100% Mourvèdre. Le nez est épicé avec des notes de garrigue de poivre et de fruits noirs murs. La bouche est riche et complexe. Les tanins sont fins et la finale longue sur le fruit.
430 Kč /750ml
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| Domaine | Domaine de Valdition |
|---|---|
| Région | Provence Alpes Côte d'Azur |
| Appellation | IGP Les Alpilles |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Mourvèdre |
| Type | Sec |
| Alcool | 13,5% |
Conseils de dégustation
Au chai
Récolte à parfaite maturité tôt le matin pour conserver la fraicheur.
Egrappage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec des remontages réguliers, suivi par une post-fermentation à chaud (28 °C) d’environ 2 semaines en cuve inox. Elevage en cuve béton.
