2016
Chateau Cabezac « Belvèze »
Ici, c’est un assemblage de Syrah, Mourvèdre, et de Grenache Noir. La robe profonde est de couleur cerise noire, vive et brillant. Le nez, d’une agréable fraîcheur, s’ouvre sur des notes fumées, minérales (type pierre à fusil) et laisse exhaler les parfums de fruits rouges, de réglisse, de vanille et de cannelle. La bouche est puissante, avec une belle fraîcheur, et un joli volume. Les tannins sont fondus. A l’image des Grands Vins du Languedoc, la Grande Cuvée Belvèze est un vin plein, droit, d’une grande complexité. La finale est longue et se termine sur une note réglissée.
680 Kč /750ml
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| Domaine | Chateau Cabezac |
|---|---|
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Minervois |
| Millésime | 2016 |
| Cépage | Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir |
| Type | Sec |
| Alcool | 14,5% |
Conseils de dégustation
Ce vin, absolument délicieux, peut se déguster seul. Il se dégustera aussi avec des viandes rouges, blanches et truffe noire. Tout lui va.
Température de service : 15°c à 18°c.
Garde : A boire dès maintenant, et peut se garder 5 à 10 ans.
Ce vin atteindra tous sont potentiel avec des heures de carafe ou avec l’utilisation du Magic Decanter disponible dans les accessoires
Au chai
Vendanges manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. Égrappage, puis vinification et macération en cuve inox pendant 20 à 25 jours, pigeage manuel.
Après soutirage, l’élevage dure environ 18 mois en fûts de chêne français.
