Il s’accordera idéalement avec les fromages, la viande rouge, les gibiers, un goulasch…
Servir à 16° C.
Garde 4 à 10 ans.
2018
Bourgogne Chitry « Les Trameurs », Domaine Edmond Chalmeau
Le Bourgogne Chitry rouge est issu du Pinot noir. Sa robe rubis, son nez intense de fruits rouges, tels que la framboise ou la groseille et légèrement épicé en font un vin convivial par excellence.
A la dégustation, les fruits rouges sont présents, la structure tannique est souple et fine.
L’appellation BOURGOGNE CHITRY est réservée aux vins blancs, rouges et rosés produits dans l’aire délimitée de la commune de Chitry, à quelques kilomètre de Chablis. Il s’agit là d’une petite production puisque la superficie pour les rouges et les rosés représente que 31,31 ha et 46,49 ha pour les blancs en 2018.
Né sur le lieu-dit « Les Trameures », l’un des meilleurs du terroirs de l’appellation, ce Pinot Noir est produit à seulement 1000 bouteilles. Il a une belle robe framboise. Le nez est sur la vanille, les fruits rouges et la réglisse. Le palais est rond, riche et structuré par un boisé fondu et une fine vivacité.
400 Kč /750ml
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| Domaine | Domaine Edmond Chalmeau |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOC Bourgogne Chitry |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Type | Sec |
| Alcool | 13,5% |
Conseils de dégustation
Au chai
Ce vin est vendangé à la main, et il a connu une longue fermentation, puis un élevage de douze mois en fût et trois mois de cuve.
