Une belle robe or, un nez riche qui évoque la finesse du Chardonnay et le terroir jurassien. Présence de fruits secs et d’amandes, de noisette et quelques notes beurrées. La bouche est ample et équilibrée avec du gras.
650 Kč /750ml
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| Domaine | Domaine Pignier |
|---|---|
| Région | Jura |
| Millésime | 2015 |
| Cépage | Chardonnay |
| Type | Sec |
A déguster en apéritif avec du Comté, sur des poissons de rivière, viandes blanches en sauce à la crème.
Température de service : 12°c à 14°c.
Garde : A boire dès maintenant ou dans les 30 ans.
Ouvrir 1 à 2 heures avant de le boire ou utiliser le Magic Decanter que vous trouverez dans les accessoires.
Agriculture en Biodynamie.
Pressurage lent ; fermentation et vieillissement en pièces de chêne durant 36 mois.
Vin blanc non ouillé d’où la présence d’un voile au contact de l’air afin de développer les arômes de fruits secs (noisette, noix) typiquement jurassiens et de protéger le vin du contact à l’air sans oxydation.
Pas de levurage, pas de chaptalisation, ni aucun additif œnologique.
Légère filtration et mis en bouteille selon le calendrier lunaire, un jour « racine» et bouchage avec liège naturel marqué au feu.
Avez vous 18 ans ou plus?
