2018

Petit Chablis, Domaine Philippe Goulley

Ce Chardonnay  Bio à un jolie nez avec des notes agrumes (pamplemousse, citron)
En bouche, belle attaque vive, puissant avec une minéralité marquée. Ce vin est compatible Végétariens et végétaliens.

Sucres résiduels 0.90 g/l – acidité totale 5,05 g/l.

 

390  /750ml

14 en stock

Domaine

Domaine Gautheron, Philippe Goulley

Région

Bourgogne

Appellation

AOC Petit Chablis

Millésime

2019

Cépage

Chardonnay

Type

Sec

Alcool

12,5%

Conseils de dégustation

Il pourras ce déguster à l’apéritif, et de la charcuterie, et il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huitres.

Température de service : 10°c à 12°c.

Garde : 2 a 5 ans.

Au chai

  • Vendanges septembre
  • Pressoirs pneumatiques, remplissage par gravité.
  • Thermorégulation des cuves, cuverie inox
  • Élevage sur lies fines
  • Collage Bentonite
  • Filtration légère sur argiles. Pas d’utilisation de sous produits d’origine animale.

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