2019

Le Secret Château la Croix des Pins

Un grand vin blanc du Ventoux BIO à la robe jaune d’or à reflets verts avec une  dominante agrume, surtout de citron confit, mais aussi des notes de caramel, de sirop d’érable pour finir sur de superbes senteurs de fleur d’oranger et d’abricot frais. La bouche acidulée et minérale est une illustration ce notre terroir unique. Un vin est équilibré, sapide, long et délicat.

530  /750ml

6 en stock

Domaine

Château la Croix des Pins

Région

Côtes du Rhône

Appellation

AOP Mont Ventoux

Millésime

2017

Cépage

30% Marsanne, 30% Grenanche Blanc, 20% Roussane, 20% Vermentino

Type

Sec

Alcool

14%

Conseils de dégustation

Un vin pour l’apéritif avec des morceaux de Comté ou sur un plat raffiné à base de poisson comme la lotte ou de viande blanche comme le poulet de Bresse.

Temperature de service : 8 à 10 °C.

Garde : Superbe dès à présent, il conservera toutes ses qualités encore quelques années.

Au chai

Après un pressurage délicat, les jus ont rejoint des barriques bourguignonnes. Une fermentation alcoolique lente cépage par cépage et un élevage sur lies bâtonnées ont apporté à ce vin une expression aromatique unique.

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