2018

Domaine de Gournier

Ce vin de couleur rubis profond a un nez de poivre et cerise très mûre. La bouche est charnue avec des tanins fins, veloutés et beaucoup de fruit. Un assemblage de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Sangiovese harmonieux et gourmand.

Sucre résiduel 1g/l et acidité à 3,52.

250  /750ml

23 en stock

Domaine

Domaine de Gournier

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

IGP Cévennes

Millésime

2018

Cépage

50% Merlot, 35% Syrah, 9% Cabernet Sauvignon, 6% Sangiovese

Type

Sec

Alcool

14%

Conseils de dégustation

Ce vin s’accordera avec des saucisses grillées, du goulasch, des viandes en sauce, une frita de lapin…

Température de service : 16°c

Garde : 1 à 2 ans

Au chai

  • Récolte à maturité optimale.
  • Tri sévère.
  • Egrappage.
  • Macération pré fermentaire à froid.
  • Fermentation entre 26°c et 28°c en cuves thermo régulées pendant 8 à 12 jours.
  • Elevage sur lies fines.

 

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