2016

Châteauneuf du Pape « Puy de Safre » Domaine de la Graveirette

Cet Châteauneuf du Pape issu de l’agriculture Biodynamique est une sélection parcellaire de vieilles vignes de 80 ans de Grenache Noir. Le nez est la bouche sont puissant, fin et complexe, avec des  arômes de fruits mûrs accompagnés de notes épicées. La finale et longue et persistante. Un excellent Châteauneuf du Pape.

Le Sucre résiduel est de 2,8 g/L et l’acidité de 3,35 g/L.

1,150  /750ml

1 en stock

Domaine

Domaine de la Graveirette

Région

Côtes du Rhône

Appellation

AOC Châteauneuf du Pape

Millésime

2016

Cépage

Grenache Noir

Type

Sec

Alcool

14,5%

Conseils de dégustation

Ce Châteauneuf du Pape se mariera parfaitement avec toute les viandes, un coq au vin, goulash, svíčková,  ou encore des fromages affinés.

Température de service : 16°c à 18°C.

Garde : 15 ans et plus.

À ouvrir une heure avant dégustation ou à carafer, ou pour utiliser le Magic Decanter

Au chai

  • Agriculture en Biodynamie
  • Les raisins sont vendangés manuellement avec double tri sévère à la parcelle puis à la cave
  • Rendement de 28 Hecto/hectare.
  • léger foulage et un égrappage partiel, le raisin est mis en cuve béton ou inox pour fermenter de 20 à 28 jours.
  • Elevage pendant 24 mois en cuves inox.

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