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2016

Châteauneuf du Pape « Font de Crau » rouge Domaine de la Graveirette

Cette Châteauneuf du Pape issu de l’agriculture Biodynamique est une sélection parcellaire de Grenache Noir et de Mouvèdre de vignes de 50 à 80 ans. Le nez est puissant, fin et complexe, avec des  arômes de fruits mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, on retrouve une belle matière. La finale et longue et persistante. Un vin gourmand, rond et épicé.

Le Sucre résiduel est de 1,9 g/L et l’acidité de 3,33 g/L.

850  /750ml

Rupture de stock

Domaine

Domaine de la Graveirette

Région

Côtes du Rhône

Appellation

AOC Châteauneuf du Pape

Millésime

2016

Cépage

60% Grenache Noir, 40% Mouvèdre

Type

Sec

Alcool

14,5%

Conseils de dégustation

Ce Châteauneuf du Pape se mariera merveilleusement bien avec une terrine de gibier, une selle d’agneau grillée au barbecue, un coq au vin, Goulash, svichkova, de la viande rouge,  ou encore des fromages affinés.

Température de service : 16°c à 18°C.

Garde : 15 ans et plus.

À ouvrir une heure avant dégustation ou à carafer, ou pour utiliser le Magic Decanter

Au chai

  • Agriculture en Biodynamie
  • Les raisins sont vendangés manuellement avec double tri sévère à la parcelle puis à la cave
  • Rendement de 28 Hecto/hectare.
  • léger foulage et un égrappage partiel, le raisin est mis en cuve béton ou inox pour fermenter de 20 à 28 jours.
  • Elevage pendant 24 mois en cuves inox.

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