Sold Out!
2010

Château-Chalon Domaine Geneletti

C’est le grand cru des vins jaunes dont le terroir est limité aux côteaux de Château Chalon. Il est des vins au nom mysterieux et légendaire, qui a eux seuls suffisent à faire la renommée du Jura. Il est le produit de soins attentifs et d’une tradition séculaire. Seul le cépage «savagnin» permet d’obtenir ce vin unique aux goûts si particuliers dîts «de Jaune». Sa robe est Jaune doré soutenu, et peut devenir ambré en vieillissant. Un surprenant « nez de jaune » rappelant principalement la noix et complété par des notes de pomme verte, de noisette et l’amande. En bouche, il est d’une richesse étonnante qui évoque encore la noix et les épices. 1990 est un millésime exceptionnel.

1,190  /620ml

Rupture de stock

Domaine

Domaine Geneletti Père et Fils

Région

Jura

Appellation

AOC Château-Chalon

Millésime

1990

Cépage

Savagnin

Type

Sec

Alcool

12,5%

Conseils de dégustation

Ce vin s’accordera avec des viandes blanche, du comté, un gâteau au chocolat et aux noix, un coq au vin jaune et morilles…

Température de service : 15°c à 16°c.

Garde : A boire dès maintenant et pourra se conserver encore 20 à 70 ans.

Au chai

Élevage en fût pendant avec un vieillisement 6 ans et trois mois minimum. Pendant cette période,  un voile de levure se crée à la surface, protégeant et permettant sa transformation en Vin Jaune.

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