2017

Beaumes de Venise Château la Croix des Pins

Un vin BIO à la robe rouge profond à reflets grenat. Cet assemblage de Grenache Noir et de Syrah a un superbe nez de sous-bois, de laurier séché et surtout de cassis frais et de romarin. Il y a aussi des notes minérales, plus exactement une odeur de silex.
Le vin est tendre en bouche, volumineux mais souple, structuré mais élégant, charnu mais féminin. La finale est gourmande.

360  /750ml

2 en stock

Domaine

Château la Croix des Pins

Région

Côtes du Rhône

Appellation

AOP Beaumes de Venise

Millésime

2017

Cépage

Grenache Noir, Syrah

Type

Sec

Alcool

14%

Conseils de dégustation

Il sera parfait sur un rôti de bœuf ou un ragout d’agneau, une blanquette de veau, ou encore une svíčková.

Garde : Agréable dès à présent il conservera toutes ses qualités encore 15 ans.

Au chai

  • Récolte manuelle à maturité optimale.
  • Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun.
  • Macération d’environ 3 semaines pour une extraction optimale des arômes et du fruit.
  • Elevage en cuve de 18 mois.

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